Pesto

 

Wij maken drie verschillende verse pesto’s:

  • Basilicum Pesto
  • Rucola Pesto
  • Rode Tomaten Pesto

Prijs voor 100 gr = € 2,50

Bestellen kan al vanaf 200 gr. via het contacformulier. Gelieve 2 dagen van tevoren.

Pesto is een Italiaanse delicatesse, die wordt gemaakt door olijfolie, basilicumblaadjes (maar kan ook rucola of tomaten zijn), knoflook, zeezout, pecorino en/of Parmezaanse kaas, en pijnboompitten fijn te malen. De ingrediënten werden oorspronkelijk in een vijzel tezamen fijngewreven (vandaar de naam ‘pesto’ = gestampt). Het product is smeuïg en heeft een fijne textuur.

Pesto is heerlijk van smaak en wordt meestal gebruikt in pastagerechten maar kan ook aan de saus toegevoegd worden, op toast, over carpaccio (dungesneden rauwe ossenhaas) en kip of als smaakmaker in salades, op pizza of broodjes.